Ingredientes:
1 litro de leite integral (se tiver como conseguir leite não industrializado, direto da vaca é bem melhor)
750 gr. de açucar
8 ovos
1 colher de vinagre
10 cravos
1 pau de canela (2 se for pequeno)
1) Bater bem os ovos, acrescentar o açucar e mexer bem.
2) Juntar o leite, o vinagre, o cravo e a canela. Levar ao fogo baixo e deixar cozinhar lentamente, mexendo de vez enquando para não grudar no fundo da panela. Quando a calda da ambrosia estiver engrossando desligue o fogo.
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